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香肠的保质期有多长?

2020-03-18

    香肠是非常受欢迎的年货,也是日常生活中人们很爱吃的菜肴,香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存,如果是冷藏的话,一定要密封好,防止水分的流失,冷冻的话只需要套袋子装好就行。一般来说,腌腊肉制品腊肉都是制作完成后,放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存,香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右,冷冻则可以达到一年之久,但是要注意保存方式方法。


    在储藏香肠时,可以在容器内放杯白酒或酒精,在香肠上面再抹上一层白酒,将容器口封严,放在阴凉通风处。香肠在保存期间是不能湿水清洗的,如果觉得脏的话,可以用厨房纸将它擦拭干净。香肠解冻过后依然正常,那么就可以煮香肠了,但煮熟后发现有异味就不要吃了。香肠的盐多一些,保存期就久一些。真空保存的保存时间更久。


    清蒸香肠的做法:材料:香肠300克,水适量。做法:

(1)香肠两根,切成片,码在盘中。

(2)锅中倒水,放入架子,将盘子放在架子上,盖上盖子,开火,大火7、8分钟。

(3)关火后,稍稍焖一会即可出锅食用。小贴士:整个过程当中注意水量,不能烧干,也不能让水蒸气到香肠当中影响口感。


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